食品科学 期刊云投稿

食品科学-杂志简介

《食品科学》创刊于1980年，由中国商业联合会主管，北京市食品研究所主办，国内外公开发行的月刊。杂志主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的科技性中文核心期刊。主要栏目：基础研究、生物技术、工艺技术、分析检测、营养卫生、包装贮运、专题论述、技术应用、信息快递等。MaU云投稿中心

《食品科学》1982年成为美国化学协会的权威杂志《化学文摘》(<Chemical Abstracts>)的摘登刊物；1992年起被国家科委选定为食品行业的核心期刊；1995年被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文重要期刊”，并连续多年被中国权威情报机构中国科技信息研究所评为中国轻工行业综合排名第一的优秀科技期刊。2001年入选为首届中国期刊方阵双效期刊，2003年被中国商业联合会评为全国商业科技进步二等奖，2003、2004、2005、2006连续四年被中国科技信息研究所评为中国百种杰出学术期刊。《食品科学》是目前被中国科学引文数据库核心库收录的食品行业期刊。MaU云投稿中心

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